Servings: 6 personen
Calories: 290kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Grote mengkom
- Garde
- Ronde spring- of cakevorm (ca. 24 cm)
- Oven
Ingrediënten
- 3 stuks Sappige appels (bijv. Golden of Elstar)
- 2 el Halfzoute boter
- 2 el Kristalsuiker (voor de appels)
- 125 g Patentbloem
- 100 g Kristalsuiker (voor het beslag)
- 1 snufje Zout
- 4 stuks Grote eieren
- 500 ml Volle melk
- 1 tl Vanille-extract
- 1 el Amberkleurige rum (optioneel)
- extra boter Extra boter om in te vetten
Instructies
- Schil de appels en snijd ze in kwarten; verwijder het klokhuis en snijd elke kwart in plakjes.
- Smelt de boter in een grote koekenpan en voeg de appels en suiker toe; bak 8-10 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde springvorm of cakevorm in met boter.
- Meng in een grote kom de droge ingrediënten: bloem, suiker en zout; klop de eieren er één voor één doorheen.
- Giet langzaam de melk erbij terwijl je blijft kloppen tot je een glad beslag hebt; roer vanille-extract en rum erdoor.
- Leg de afgekoelde karamel appels op de bodem van de vorm en schenk het beslag erover.
- Bak de Far Breton 45-50 minuten tot hij goudbruin is en een satéprikker schoon uit het midden komt; laat minstens 30 minuten afkoelen.
Notities
Laat het beslag een uur rusten in de koelkast voor een gladder resultaat. Je kunt de Far Breton ook invriezen; wikkel hem goed in folie en bewaar tot een maand. Serveer met poedersuiker, vanille-ijs of slagroom voor een extra feestelijke touch.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 3.5g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!