Go Back
–+ servings
Caprese Salade Recept

Caprese Salade

Caprese Salade Recept | Een snelle, zomerse klassieker met kerstomaat, buffelmozzarella en verse basilicum. Klaar in 15 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Rusttijd: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 2 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10

Equipment

  • Snijmes
  • Snijplank
  • Grote kom of serveerschaal
  • Keukenpapier
  • Pepermolen

Ingredients

  • 250 g Kerstomaatjes (mix van geel, rood en oranje)
  • 150 g Buffelmozzarella bij voorkeur mozzarella di bufala
  • 1 handvol Verse basilicum
  • 2-3 eetlepels Extra vierge olijfolie
  • na smaak Versgemalen zwarte peper
  • na smaak Flink zeezout

Instructions

  • Was de kerstomaatjes goed onder koud water en dep ze droog. Snijd ze doormidden.
  • Haal de mozzarella uit het vocht en laat hem uitlekken. Snijd in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
  • Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes en voeg ze toe aan de tomaten en mozzarella.
  • Besprenkel met olijfolie en strooi er zeezout en zwarte peper over.
  • Meng alles voorzichtig door elkaar en serveer direct.

Notes

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor de beste smaak. Probeer de salade meteen op te eten voor de beste textuur en smaak. Experimenteer met balsamico of geroosterde pijnboompitten voor extra variatie.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 12g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 450mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 25mg | Iron: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!