Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Mes en snijplank
- Koekenpan
- Aluminiumfolie
- Oventang
Ingrediënten
- 1 stuk verse baguette (40cm)
- 250 gram buffelmozzarella of gewone mozzarella, gesneden in plakken
- 3-4 stuk rijpe tomaten, gesneden in dunne plakken
- 1 bos verse basilicum
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- q.s. zout en peper, versgemalen
- q.s. chilivlokken (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostat 6).
- Snijd de baguette bijna doormidden in de lengte en klap hem open als een boek.
- Meng olijfolie en knoflook in een klein kommetje en bestrijk de binnenkant van de baguette ermee.
- Leg de mozzarellaplakken op de onderkant van de baguette, gevolgd door een laagje basilicum.
- Voeg de tomaatplakken toe, bestrooi met zout, peper en oregano, en druppel er balsamicoazijn over.
- Sluit de baguette gedeeltelijk en wikkel in aluminiumfolie; laat de bovenkant open.
- Bak ongeveer 10-12 minuten in de oven, haal de folie weg en bak nog 3-5 minuten tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin is.
Notities
Gebruik altijd verse, hoge kwaliteit ingrediënten voor de beste smaak. Dit gerecht kan het beste direct na het bakken gegeten worden, maar als er restjes zijn, bewaar ze in een afgesloten doos in de koelkast.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!