Ingrediënten
Equipment
Method
- Bereid de vulling door de ricotta, spinazie, knoflook, wat zout en peper in een kom te mengen. Roer alles goed door elkaar tot je een homogene massa hebt. Pro tip: laat de spinazie eerst even bakken in een beetje olijfolie om de textuur zachter te maken en de smaak intenser te laten worden.
- Vul de cannelloni-buisjes met behulp van een kleine lepel of een spuitzak met de ricottamix. Zorg ervoor dat de buisjes niet te vol worden, zodat ze niet scheuren tijdens het koken. Leg de gevulde cannelloni in een ingevette ovenschaal.
- Giet de tomatensaus over de cannelloni en verdeel deze gelijkmatig. Bestrooi alles met geraspte Parmezaanse kaas. Deze kaas zal tijdens het bakken een prachtige gouden korst vormen die het gerecht extra smaak geeft.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak de cannelloni gedurende 25-30 minuten, of tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is. Laat het gerecht na het bakken even rusten voordat je het serveert.
Notities
Deze cannelloni met ricotta en spinazie is perfect voor elke gelegenheid. Probeer het voor een gezellig diner of een feestelijke lunch en geniet van de rijke Italiaanse smaken.