Ingrediënten
Equipment
Method
- Bestrooi de steak blokjes royaal met Cajun kruiden, zout en peper en meng goed.
- Verhit een scheutje olie in een grote, zware pan en bak de steak aan beide kanten bruin.
- Kook de penne in een ruime pan met kokend, gezouten water 'al dente' en bewaar wat kookvocht.
- Smelt de boter in dezelfde pan waar de steak is gebakken en voeg slagroom en melk toe, breng bijna aan de kook.
- Klop de roomkaas door de saus totdat deze glad is, en voeg de Parmezaanse kaas toe tot deze is gesmolten.
- Voeg de steak en penne toe aan de saus, evenals de mozzarella, en meng alles goed.
- Laat het geheel enkele minuten sudderen en serveer met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor gezinsdiners of als je vrienden over de vloer hebt. Je kunt het gemakkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Bewaar overgebleven pasta in een luchtdichte bak in de koelkast, het blijft tot 3 dagen goed. Herwarm met een scheutje melk of water om de saus weer romig te maken. Vergeet niet je eigen Cajun kruidenmix te maken voor extra smaak! Eet smakelijk!