Servings: 4 personen
Calories: 620kcal
Cost: $25
Equipment
- Grote koekenpan of braadpan
- Grote pan voor de pasta
- Rasp voor de kaas
- Garde
- Slotted spoon of tang voor het vlees
Ingrediënten
- 450 gram sirloin of ribeye steak tips, in blokjes gesneden
- 340 gram penne pasta
- 2 eetlepels boter
- 240 ml slagroom
- 120 ml volle melk
- 115 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 120 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
- 115 gram geraspte mozzarella kaas
- 2-3 eetlepels Cajun kruidenmix (naar smaak)
- naar smaak zout en peper
- een scheutje olie om in te bakken
- verse peterselie voor garnering (optioneel)
Instructies
- Bestrooi de steak blokjes royaal met Cajun kruiden, zout en peper en meng goed.
- Verhit een scheutje olie in een grote, zware pan en bak de steak aan beide kanten bruin.
- Kook de penne in een ruime pan met kokend, gezouten water 'al dente' en bewaar wat kookvocht.
- Smelt de boter in dezelfde pan waar de steak is gebakken en voeg slagroom en melk toe, breng bijna aan de kook.
- Klop de roomkaas door de saus totdat deze glad is, en voeg de Parmezaanse kaas toe tot deze is gesmolten.
- Voeg de steak en penne toe aan de saus, evenals de mozzarella, en meng alles goed.
- Laat het geheel enkele minuten sudderen en serveer met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor gezinsdiners of als je vrienden over de vloer hebt. Je kunt het gemakkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Bewaar overgebleven pasta in een luchtdichte bak in de koelkast, het blijft tot 3 dagen goed. Herwarm met een scheutje melk of water om de saus weer romig te maken. Vergeet niet je eigen Cajun kruidenmix te maken voor extra smaak! Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 350mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!