Servings: 4 personen
Calories: 640kcal
Cost: 25
Equipment
- Grote kookpan voor pasta
- Grote koekenpan of braadpan
- Rasp voor kaas
- Snijplank en scherp mes
- Garde of houten lepel
Ingredients
- 450 g Ribeye steak (in blokjes)
- 2 el Olijfolie
- 1 el Boter
- 1 tl Cajun kruidenmix
- 1 tl Knoflookpoeder
- 0.5 tl Gerookt paprikapoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper
- 340 g Penne pasta
- 2 el Boter
- 4 teentjes Knoflook (fijngesneden)
- 240 ml Kookroom
- 120 ml Volle melk
- 115 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
- 120 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 115 g Geraspte mozzarella kaas
- 0.5 tl Cajun kruidenmix
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Verse peterselie (fijngehakt) voor garnering
Instructions
- Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook en kook de penne beetgaar.
- Dep de steakblokjes droog en kruiden met Cajun-kruiden, knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de steakblokjes 3-4 minuten aan beide zijden tot ze krokant zijn.
- Smelt in dezelfde pan de boter en fruit de fijngesneden knoflook goudbruin.
- Voeg kookroom en melk toe aan de pan, samen met de roomkaas en roer tot de kaas gesmolten is.
- Meng de geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella door de saus tot deze glad is.
- Meng de gekookte penne door de kaas en laat een minuutje opwarmen.
- Voeg de gebakken steak met sappen toe aan de pan en laat het geheel 2-3 minuten warm worden.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notes
Dit gerecht kan niet goed worden ingevroren, maar restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
Calories: 640kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 42g | Fat: 28g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 850mg | Potassium: 680mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!