Ga terug
Cajun Steak Penne

Cajun Steak Penne

Maak deze romige Cajun Steak Penne met pittige steak en kaassaus in 35 minuten. Een makkelijk, smaakvol recept voor doordeweeks of feest.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 640
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Ribeye steak (in blokjes)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el Boter
  • 1 tl Cajun kruidenmix
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 0.5 tl Gerookt paprikapoeder
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Versgemalen zwarte peper
  • 340 g Penne pasta
  • 2 el Boter
  • 4 teentjes Knoflook (fijngesneden)
  • 240 ml Kookroom
  • 120 ml Volle melk
  • 115 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
  • 120 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 115 g Geraspte mozzarella kaas
  • 0.5 tl Cajun kruidenmix
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 2 el Verse peterselie (fijngehakt) voor garnering

Equipment

  • Grote kookpan voor pasta
  • Grote koekenpan of braadpan
  • Rasp voor kaas
  • Snijplank en scherp mes
  • Garde of houten lepel

Method
 

  1. Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook en kook de penne beetgaar.
  2. Dep de steakblokjes droog en kruiden met Cajun-kruiden, knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper.
  3. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de steakblokjes 3-4 minuten aan beide zijden tot ze krokant zijn.
  4. Smelt in dezelfde pan de boter en fruit de fijngesneden knoflook goudbruin.
  5. Voeg kookroom en melk toe aan de pan, samen met de roomkaas en roer tot de kaas gesmolten is.
  6. Meng de geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella door de saus tot deze glad is.
  7. Meng de gekookte penne door de kaas en laat een minuutje opwarmen.
  8. Voeg de gebakken steak met sappen toe aan de pan en laat het geheel 2-3 minuten warm worden.
  9. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notities

Dit gerecht kan niet goed worden ingevroren, maar restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.