Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, zware koekenpan of braadpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Mengkom
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 500 g biefstuk (filet, entrecote of rumpsteak), in kleine blokjes
- 2 el plantaardige olie
- 1 el Cajun kruiden
- ½ tl zout afstellen op de kruidenmix
- ½ tl versgemalen zwarte peper
- 250 g verse champignons (paris, shiitake of andere), in plakjes
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 el boter
- 1 tl Cajun kruiden (voor de champignons)
- 3 el gesmolten boter (voor de saus)
- 1 el Cajun kruiden (voor de saus)
- 1 el verse peterselie, gehakt
Instructies
- Snijd de biefstuk in gelijkmatige blokjes en meng met de Cajun kruiden, zout en peper.
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de steak bites toe in één laag.
- Bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat rusten.
- Voeg boter en knoflook toe aan dezelfde pan en fruit deze tot het aromatisch is.
- Voeg de champignons en extra Cajun kruiden toe en bak 5-6 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Meng in een kommetje de gesmolten boter, extra Cajun kruiden en peterselie om de botersaus te maken.
- Voeg de steak bites terug in de pan met de champignons en giet de botersaus erover. Verwarm alles nog 1-2 minuten door.
Notities
Kook met aanpassingen aan de ingrediënten als je iets niet in huis hebt, zoals kip of groenten in plaats van biefstuk.
Serveer met rijst, pasta of als een wrap. Dit maakt het gerecht erg veelzijdig.
Bewaar leftovers in een luchtdichte bak in de koelkast voor 2-3 dagen. De smaken trekken dan nog meer in.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!