Go Back
–+ servings
Cajun Steak Bites

Cajun Steak Bites

Snel recept voor pittige Cajun Steak Bites met romige penne. Een smaakvol avondmaal dat in 25 minuten op tafel staat. Perfect voor doordeweeks.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Rusttijd: 5 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote koekenpan (bij voorkeur gietijzer)
  • Grote kookpan voor pasta
  • Vergiet
  • Snijplank en scherp mes
  • Mengkom
  • Rasp voor de kaas

Ingredients

  • 700 g Sukadelappen (in blokjes van 2,5 cm)
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el Cajun kruidenmix
  • 400 g Penne pasta
  • 240 ml Slagroom
  • 120 ml Runderbouillon
  • 25 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 el Fijngehakte bosui (om te garneren)

Instructions

  • Zet een grote pan met water voor de pasta op het vuur en voeg zout toe.
  • Doe de stukjes sukadelap in een kom, besprenkel met olijfolie en strooi de Cajun kruidenmix erover. Meng alles goed met je handen en laat 5 minuten staan.
  • Verhit een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de steak bites in één laag 2-3 minuten zonder aan te raken, keer ze om en bak nog 2-3 minuten.
  • Haal ze uit de pan en laat het vlees rusten op een bord.
  • Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking tot beetgaar.
  • Giet de pasta af, maar bewaar een kopje van het pastawater.
  • In dezelfde pan waar het vlees in gebakken is, schenk je de slagroom en de runderbouillon. Laat dit 3-4 minuten zachtjes pruttelen totdat het iets indikt.
  • Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze smelt.
  • Voeg de afgegoten penne pasta toe aan de romige saus en schep alles goed om. Laat het nog een minuutje meewarmen.
  • Schep de pasta in diepe borden of kommen en verdeel de Cajun steak bites erover. Garneer elk bord met fijngehakte bosui.

Notes

Snijd het vlees tegen de draad in voor malsere bites. Zorg dat de pan goed heet is voordat je het vlees erin doet, dit voorkomt dat het gaat stomen. Proef de saus voordat je serveert en voeg indien nodig extra zout of peper toe. Voor een lichter gerecht kun je kipsatéblokjes gebruiken in plaats van steak.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 38g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!