Go Back
–+ servings
Cajun Knoflookboter Steak

Cajun Knoflookboter Steak

Pittige Cajun knoflookboter steak met romige rigatoni. Makkelijk recept voor een indrukwekkend familiediner in 40 minuten op tafel.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $30

Equipment

  • Grote kookpan
  • Twee grote koekenpannen of één pan en een braadpan
  • Rasp voor de kaas
  • Snijplank
  • Goed mes
  • Garde
  • Tang of houten lepel

Ingredients

  • 450 g Sirloin of ribeye steak (in stukjes gesneden)
  • 1 el Olijfolie
  • 3 el Boter
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt) verdeeld
  • 2 theelepels Cajun kruiden
  • 1 theelepel Gerookte paprikapoeder
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Zwarte peper naar smaak
  • 1 el Verse peterselie (gehakt)
  • 340 g Rigatoni pasta
  • 2 el Boter (voor de romige rigatoni)
  • 3 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 240 ml Slagroom
  • 240 ml Volle melk
  • 120 g Scherpe cheddar (geraspt)
  • 60 g Parmezaan (geraspt)
  • 115 g Roomkaas (optioneel, voor extra romigheid)
  • 1 theelepel Cajun kruiden (voor de romige rigatoni)
  • ½ theelepel Italiaanse kruiden
  • ¼ theelepel Chilivlokken (optioneel)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Zwarte peper naar smaak

Instructions

  • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni al dente; giet af en bewaar een kopje kookvocht.
  • Smelt 2 eetlepels boter in een pan, voeg 3 teentjes gesneden knoflook toe en roer tot geurig, voeg dan slagroom en melk toe en laat pruttelen.
  • Zet het vuur laag en voeg geleidelijk de geraspte kazen toe, roer tot een gladde saus en breng op smaak; voeg de rigatoni toe en meng goed.
  • Dep de steak droog, meng Cajun kruiden, paprikapoeder, peper en zout en bestrooi de steak aan alle kanten.
  • Verhit olijfolie in een andere pan en bak de steak 2-3 minuten per kant tot bruin; voeg boter en knoflook toe en schep de steak door de boter.
  • Schep de romige rigatoni op borden, voeg de steak toe en giet wat knoflookboter erover; garneer met gehakte peterselie.

Notes

Zorg dat je de kaas zelf raspt voor een smeuïge saus. Deze steak pasta kan worden aangepast met andere vleessoorten, zoals kip. Bewaar restjes afzonderlijk in de koelkast en eet binnen 2 dagen op voor de beste textuur. Verwarm op een laag vuurtje met wat extra melk of room. Enjoy!

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 32g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 600IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!