Servings: 6 personen
Calories: 750kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote kookpan
- Grote, diepe koekenpan
- Vergiet
- Snijplank
- Mengkom
Ingrediënten
- 500 gram kaastortellini (vers of gedroogd)
- 700 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 el olijfolie
- 4 el boter, verdeeld
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 el Cajun kruidenmix
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/4 tl zout
- 500 ml slagroom
- 225 gram Velveeta kaas, in blokjes
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 60 ml melk (volle of halfvolle)
Instructies
- Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Voeg zout toe en kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de kip met Cajun kruiden, paprikapoeder, zwarte peper en zout.
- Bak de gekruide kip in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet op een bord.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak 30 seconden.
- Voeg de slagroom toe, breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Voeg de Velveeta en Parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde saus. Verdun met melk indien nodig.
- Voeg de tortellini en gebakken kip toe aan de saus. Meng goed en verwarm nog 1-2 minuten. Serveer direct.
Notities
Probeer variaties zoals zeevruchten, groenten of pittige chorizo voor een twist. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en verwarm met wat melk of room. Serveer met een groene salade of stokbrood om de heerlijke saus op te sappen.
Nutrition
Calories: 750kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 37g | Fat: 40g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 650mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!