Ga terug
Cajun Knoflook Tortellini

Cajun Knoflook Tortellini

Romige Cajun Knoflook Tortellini met kip in 25 minuten klaar. Een pittig & cheesy familierecept dat iedereen aan tafel krijgt.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 6 personen
calorieën: 750
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 gram kaastortellini (vers of gedroogd)
  • 700 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 4 el boter, verdeeld
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 el Cajun kruidenmix
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1/4 tl zout
  • 500 ml slagroom
  • 225 gram Velveeta kaas, in blokjes
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 60 ml melk (volle of halfvolle)

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote, diepe koekenpan
  • Vergiet
  • Snijplank
  • Mengkom

Method
 

  1. Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Voeg zout toe en kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de kip met Cajun kruiden, paprikapoeder, zwarte peper en zout.
  3. Bak de gekruide kip in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet op een bord.
  4. Smelt de resterende 2 eetlepels boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak 30 seconden.
  5. Voeg de slagroom toe, breng aan de kook en zet het vuur laag.
  6. Voeg de Velveeta en Parmezaanse kaas toe. Roer tot een gladde saus. Verdun met melk indien nodig.
  7. Voeg de tortellini en gebakken kip toe aan de saus. Meng goed en verwarm nog 1-2 minuten. Serveer direct.

Notities

Probeer variaties zoals zeevruchten, groenten of pittige chorizo voor een twist. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en verwarm met wat melk of room. Serveer met een groene salade of stokbrood om de heerlijke saus op te sappen.