Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of braadpan
- Grote kookpan
- Zeef of vergiet
- Snijplank en scherp mes
- Mengkom
Ingrediënten
- 700 gr sukadelapje (sirloin), in blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 1 el Cajun kruidenmix
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
- naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
- 3 el boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 120 ml slagroom
- 100 gr geraspte mozzarella kaas
- 25 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 500 gr verse kaas-tortellini
- naar smaak verse, fijngehakte peterselie om af te maken
Instructies
- Bestrooi de steakblokjes met Cajun kruiden, knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper en meng goed.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de steakblokjes 2-3 minuten per kant tot ze een korstje hebben.
- Haal de steak uit de pan en laat even rusten.
- Smelt boter in dezelfde pan en voeg fijngehakte knoflook toe, fruit 30 seconden tot geurig.
- Giet slagroom erbij en breng aan de kook.
- Roer de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad is.
- Kook de tortellini volgens de verpakking, giet af en voeg toe aan de saus.
- Voeg de gebakken steak en sap terug in de pan en roer voorzichtig door.
- Laat nog 1-2 minuten op laag vuur verwarmen en serveer met peterselie.
Notities
Probeer de Cajun kruiden naar smaak aan te passen. Dit gerecht kan makkelijk worden voorbereid. Voeg groenten zoals spinazie of paprika toe voor extra voedingsstoffen. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard; opwarmen in de pan met een beetje vocht.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 35g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 600IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!