Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg zout toe. Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij ‘al dente’ is.
- Laat de kipblokjes uitlekken, doe ze in een kom en besprenkel met olijfolie en kruiden. Meng goed door.
- Verhit 2 el boter in een koekenpan en bak de gekruide kip in 6-7 minuten gaar.
- Smelt de resterende 2 el boter in dezelfde pan, voeg de knoflook toe en roer tot geurig.
- Voeg de kippenbouillon en slagroom toe, laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen, en voeg de kip weer toe.
- In een andere pan, smelt 6 el boter voor de pastasaus en voeg de knoflook toe. Laat zachtjes fruiten.
- Voeg de slagroom toe aan de knoflook, kook tot het net borrelt, en voeg Parmezaan toe tot het smelt.
- Meng de gekookte linguine met de romige saus en serveer met de Cajun kip erop.
Notities
Laat de gekruide kip 10 minuten rusten voor het bakken voor een dieper smaakresultaat. Je kunt kippendijfilet of garnalen gebruiken als vervangingen. Voor een lichtere versie kun je volkoren pasta gebruiken of de room vervangen door melk. Bewaar restjes in luchtdichte bakjes maximaal 3 dagen in de koelkast.