Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote koekenpan of braadpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Rasp voor de kaas
Ingredients
- 600 g Kipfilet, in reepjes gesneden
- 350 g Vlinderpasta (farfalle)
- 2 el Boter
- 4 tenen Knoflook, fijngehakt
- 240 ml Kippenbouillon
- 240 ml Verse room
- 120 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g Geraspte Mozzarella kaas
- 2-3 el Cajun kruidenmelange
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- naar smaak Verse peterselie, voor de garnering (optioneel)
Instructions
- Kruid de kip met Cajun kruiden, zout en peper. Laat 5 minuten staan.
- Kook de vlinderpasta volgens de verpakking in gezouten water.
- Bak de gekruide kipreepjes goudbruin in een pan met boter, circa 5-7 minuten.
- Fruit de knoflook in de pan met boter, voeg de kippenbouillon toe en laat een minuut pruttelen.
- Voeg de verse room toe en laat de saus 2-3 minuten inkoken.
- Voeg de geraspte Parmezaan en Mozzarella toe, roer totdat de kaas gesmolten is.
- Meng de gebakken kip door de saus en controleer op smaak.
- Meng de gekookte pasta door de saus en serveer met peterselie garni.
Notes
Deze pasta kan gemakkelijk worden aangepast met extra groenten als paprika of spinazie. Bewaar restjes in de koelkast tot 3 dagen of invriezen voor 1-2 maanden. Voor een lichtere variant, vervang de room door kookroom of gebruik gegrilde groenten in plaats van kip.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!