Cajun Kip Linguine

Romige Cajun Kip Linguine met parmezaansaus. Snel 30-minuten recept, perfect voor een doordeweekse smaakbom.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: 15 dollar

Equipment

Grote kookpan
Grote koekenpan
Zeef
Rasp
Snijplank

Ingredients

500 g Kipfilet, in blokjes
2 el Cajun kruidenmix
1 tl Paprikapoeder
½ tl Knoflookpoeder
30 g Bloem
4 el Boter, verdeeld
1 stuk Gele ui, fijngehakt
2 teen Knoflook, fijngehakt
500 ml Kookroom
250 ml Kippenbouillon
100 g Geraspte parmezaanse kaas
50 g Geraspte mozzarella kaas
450 g Linguine pasta
naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
naar smaak Gesneden bosui, voor garnering

Instructions

Breng een grote pan met ruim water aan de kook en voeg zout toe.
Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af, maar bewaar een kopje kookvocht.
Doe de kipblokjes in een kom en voeg Cajun kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder en bloem toe. Meng goed.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan en bak de kip 6-8 minuten tot goudbruin.
Haal de kip uit de pan en zet apart.
Smelt de overige 2 eetlepels boter in dezelfde pan en fruit de ui 3-4 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Giet de kookroom en kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en voeg de geraspte parmezaanse en mozzarella kaas toe, roer tot de kaas smelt.
Voeg de gebakken kip terug in de pan en meng goed.
Serveer de linguine en schep de Cajun kip en saus eroverheen. Garneer met gesneden bosui.

Notes

Probeer verse Parmezaan te raspen voor een romiger resultaat. Je kunt Cajun kruiden zelf maken met een mix van specerijen als je geen kant-en-klare hebt. Restjes zijn tot 3 dagen houdbaar in de koelkast; opnieuw opwarmen met een beetje melk of water.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!