Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan voor pasta
- Grote koekenpan of braadpan
- Vergiet
- Mengkom
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 450 gr kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 el Cajun kruiden
- 2 el olijfolie
- 2 el ongezouten roomboter
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
- 350 gr fusilli pasta
- 250 ml kookroom
- 115 gr Velveeta kaas, in blokjes (of een andere smeltkaas)
- 50 gr geraspte mozzarella
- 25 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el verse peterselie, fijngesneden (optioneel)
Instructies
- Zet een grote pan water op het vuur voor de pasta.
- Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar haal ze iets eerder uit het water ('al dente').
- Bewaar een kopje van het pastawater en giet de pasta af.
- Doe de kipblokjes in een kom en voeg de Cajun kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de gekruide kip in 6-8 minuten goudbruin en gaar.
- Haal de kip uit de pan en zet op een bord.
- Zet het vuur lager en smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer een minuutje.
- Giet de kookroom bij de knoflookboter en verwarm tot het begint te pruttelen. Voeg de blokjes Velveeta kaas toe en roer tot gesmolten.
- Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot het mengsel dik en romig is.
- Voeg de afgegoten fusilli toe aan de saus en meng goed, voeg eventueel wat van het pastawater toe als de saus te dik is.
- Schep de romige fusilli op borden en leg er de gebakken Cajun kip bites naast of bovenop. Garneer met verse peterselie.
Notities
Laat de gekruide kip minimaal 10 minuten marineren voor extra smaak. Probeer verschillende soorten pasta of kaas voor variatie. Restjes kunnen in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard en zijn op te warmen in de magnetron. Voeg eventueel een scheutje melk toe om de saus weer romig te maken.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 25g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!