Go Back
–+ servings
Cajun Kip Alfredo

Cajun Kip Alfredo

Romige Cajun Kip Alfredo met Velveeta saus. Klaar in 30 minuten. Perfect voor doordeweekse feestmaaltijden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 685kcal
Cost: 15 dollar

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote, diepe koekenpan of braadpan
  • Vergiet
  • Snijplank en scherp mes
  • Rasp voor de Parmezaan
  • Garde of houten lepel
  • Tang

Ingredients

  • 450 g Kipfilet (in blokjes gesneden)
  • 340 g Strikjes pasta (farfalle)
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el Ongezouten roomboter
  • 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl Cajun kruiden plus extra voor garnering
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Zwarte peper
  • 240 ml Slagroom
  • 115 g Velveeta kaas (in blokjes) ongeveer 1/4 van een groot blok
  • 50 g Versgeraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 tl Knoflookpoeder
  • 1/2 tl Gerookte paprika (optioneel) maar superlekker!
  • 1 el Verse peterselie (fijngehakt) voor garnering

Instructions

  • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de strikjes pasta beetgaar, giet af en bewaar een kopje van het kookvocht.
  • Verhit olijfolie in een grote pan en bestrooi de kipblokjes met Cajun kruiden, zout en peper.
  • Bak de kip goudbruin en gaar, ongeveer 5-6 minuten, en zet op een bord met folie erover om warm te houden.
  • Voeg boter toe aan de pan, laat smelten en voeg de fijngesneden knoflook toe, roer ongeveer 1 minuut.
  • Giet de slagroom in de pan en breng aan de kook. Voeg Velveeta, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en gerookte paprika toe. Roer tot een glad mengsel.
  • Laat de saus 3-5 minuten op laag vuur doorkoken, voeg indien nodig pasta-water toe om de saus te verdunnen.
  • Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed tot alles bedekt is.
  • Voeg de kip weer toe en serveer direct, gegarneerd met extra Cajun kruiden en gehakte peterselie.

Notes

Probeer te experimenteren met verschillende soorten pasta of voeg groenten toe zoals spinazie of paprika voor meer kleur en voedingswaarde. Bewaar restjes in de koelkast en warm ze op met een scheutje melk om de saus weer romig te maken. Dit gerecht is het lekkerst als het vers wordt geserveerd, maar je kunt het ook prima voorbereiden en later verwarmen.

Nutrition

Calories: 685kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 40g | Fat: 36g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!