Cajun Kaas Spaghetti

Romige Cajun Kaas Spaghetti met pittige kip in een kruidige kaassaus. Dit snelle en smaakvolle recept staat in 30 minuten op tafel.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: $15

Equipment

Grote kookpan
Grote diepe koekenpan of braadpan
Snijplank
Scherp mes
Rasp

Ingredients

500 g Spaghetti
450 g Kipfilet, in blokjes
3 el Olijfolie
60 g Ongezouten roomboter, verdeeld
6 teentjes Knoflook, fijngehakt
2 tl Cajun kruidenmix
1 tl Knoflookpoeder
1 tl Uienpoeder
1 tl Gerookte paprika
1 tl Italianse kruiden
360 ml Verse room (heavy cream)
120 ml Kippenbouillon
120 ml Volle melk
115 g Velveeta kaas, in blokjes
80 g Geraspte scherpe cheddarkaas
50 g Versgeraspte Parmezaanse kaas
85 g Roomkaas, op kamertemperatuur
1 el Gehakte verse peterselie

Instructions

Kook de spaghetti in ruim gezouten water tot net al dente en bewaar een kopje pastawater.
Verhit olijfolie en 1 el boter in een pan, voeg de kipblokjes toe en bestrooi met Cajun kruiden; bak goudbruin en gaar.
Fruit de fijngehakte knoflook in de pan met rest van de boter tot geurig, zonder te verbranden.
Voeg kippenbouillon, melk en room toe, roer goed en laat zachtjes pruttelen.
Voeg Velveeta en roomkaas toe, roer tot volledig gesmolten en glad.
Meng de geraspte cheddar en parmesan door de saus tot gesmolten en dikker.
Voeg de gebakken kip terug in de saus en laat 1 minuut meekoken.
Meng de gekookte spaghetti door de saus en laat 2-3 minuten op laag vuur staan.
Garneer met peterselie, serveer direct met extra Parmezaanse kaas.

Notes

Gebruik altijd versgeraspte kaas voor een gladde saus, voorverpakte kaas kan korrelig worden. Experimenteer met andere eiwitten zoals garnalen of chorizo voor variatie. Dit gerecht kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard, opwarmen met een beetje extra room om de saus weer romig te maken.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!