Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15.00
Equipment
- Bakplaat of ovenschaal
- Bakpapier
- Klein steelpannetje
- Lepel
- Snijplank
Ingrediënten
- 4 stukken zalmfilets (ongeveer 170 gram per stuk)
- 2 el Cajun kruidenmix
- 4 el ongezouten roomboter
- 2 el honing
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- naar smaak zout
- naar smaak versgemalen peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Dep de zalmfilets droog met een keukenpapiertje en kruid ze royaal met Cajun kruiden, zout en peper.
- Smelt de roomboter in een pannetje op middelhoog vuur en voeg de fijngesneden knoflook toe; sauté totdat het geurt maar niet bruin wordt.
- Roer de honing door de gesmolten boter en haal van het vuur.
- Verdeel de honing-boter-knoflooksaus gelijkmatig over de zalmfilets.
- Bak de zalm in de oven gedurende ongeveer 12-15 minuten tot hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notities
Zorg ervoor dat je de zalmfilets goed droogdept voordat je de kruiden aanbrengt; dit zorgt voor een mooie korst. Gebruik de Cajun kruiden niet spaarzaam; een goede coating is essentieel voor de smaak. Voor een extra knapperige bovenkant, zet de oven in de laatste minuten op de grilstand. Restjes kunnen 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden. Serveer koud of opgewarmd met de saus.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 35g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 350mg | Potassium: 500mg | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!