Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of grillpan
- Snijplank en scherp mes
- Twee mengkommen
- Grote pan voor de pasta
- Vergiet
Ingredients
- 450 g Surlion steak (dun gesneden)
- 1 el Olijfolie (voor de steak)
- 1 tl Paprikapoeder
- ½ tl Cayennepeper
- ½ tl Knoflookpoeder
- ½ tl Zwarte peper
- 450 g Garnalen (gepeld en ontdaan)
- 1 el Olijfolie (voor de garnalen)
- ½ tl Paprikapoeder (voor de garnalen)
- ½ tl Knoflookpoeder (voor de garnalen)
- ½ tl Zwarte peper (voor de garnalen)
- 1 blik Gecondenseerde champignonsoep (305 gram)
- 240 ml Melk
- 120 g Geraspte Parmezaanse kaas
- ½ tl Gedroogde oregano
- 450 g Penne pasta
Instructions
- Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de penne pasta al dente. Giet af en zet apart, bewaar een kopje pastawater.
- Meng in een kom de olijfolie en kruiden voor de steak, voeg de steak toe en meng goed.
- Meng in een andere kom de olijfolie en kruiden voor de garnalen, voeg de garnalen toe en meng goed.
- Verhit een grote pan op middelhoog tot hoog vuur, bak de steak 2-3 minuten per kant en leg op een bord.
- Gebruik dezelfde pan om de garnalen 2-3 minuten te bakken tot ze roze zijn.
- Zet het vuur laag, voeg de champignonsoep, melk, Parmezaanse kaas, oregano, knoflookpoeder en zwarte peper toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door.
Notes
Zorg ervoor dat je de garnalen niet te lang bakt; ze zijn klaar als ze roze en licht gekromd zijn.
Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 2-3 dagen en verwarm voorzichtig met een beetje melk of water.
Voor een gezondere optie, vervang de pasta door volkorenpenne of gebruik kip in plaats van steak.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 40g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!