Servings: 4 personen
Calories: 560kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan voor pasta
- Grote koekenpan of hapjespan
- Rasp voor kaas
- Snijplank
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 450 gram rundergehakt
- 340 gram spaghetti
- 1 el Cajun kruidenmix zelfgemaakt of gekocht
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 240 ml slagroom
- 120 gram geraspte cheddar of mozzarella kaas
- 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 stuk middelgrote ui, gesnipperd
- 1 stuk rode paprika, in blokjes
- 2 el olijfolie
- naar smaak zout en versgemalen peper
- optie verse peterselie voor garnering
Instructies
- Breng een grote pan met ruim water aan de kook en voeg zout toe.
- Kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar wat kookvocht.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en paprika tot ze zacht zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- Voeg het rundergehakt toe en bak rul en goudbruin.
- Voeg de Cajun kruiden toe en roer goed door.
- Giet de slagroom erbij en laat de saus 3-4 minuten zachtjes pruttelen.
- Zet het vuur laag en voeg de geraspte kaas toe, roer tot gesmolten.
- Meng de gekookte spaghetti met de saus en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
- Serveer de pasta direct met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Notities
Probeer variaties met groenten zoals spinazie of champignons. Voor een lichtere variant kan je slagroom vervangen door halfvolle kookroom. Serveer met een frisse salade om een uitgebalanceerd diner te creëren.
Nutrition
Calories: 560kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 700mg | Potassium: 650mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 15mg | Iron: 20mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!