Ga terug
Broccoli Bacon Salade

Broccoli Bacon Salade

Ontdek de ultieme Broccoli Bacon Salade! Een makkelijk recept met knapperige broccoli, krokant bacon en romige cheddar dressing. Perfect voor BBQ, lunch of als bijgerecht. Snel gemaakt en altijd een succes.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 1 minuut
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 51 minuten
Porties: 6 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 4 kopjes verse broccoli, in kleine roosjes gesneden
  • 8 plakken bacon, gebakken en verkruimeld
  • 1 kopje geraspte cheddarkaas
  • 1/2 kopje rode ui, fijngesneden
  • 1/3 kopje zonnebloempitten (optioneel) optioneel
  • 1/3 kopje gedroogde cranberries (optioneel) optioneel

Equipment

  • Grote snijplank en scherp mes
  • Grote mengkom
  • Kleine kom voor de dressing
  • Steelpan en vergiet
  • Kom met ijswater

Method
 

  1. Was de brocoli en snijd de grote roosjes in kleinere stukjes.
  2. Breng water aan de kook en blancheer de brocoli roosjes 60 seconden.
  3. Giet de brocoli af en dompel ze in ijswater.
  4. Laat de brocoli goed uitlekken op keukenpapier.
  5. Doe de afgekoelde brocoli in een grote mengkom en voeg de verkruimelde bacon, geraspte cheddar en fijngesneden rode ui toe.
  6. Voeg de zonnebloempitten en cranberries toe, indien gebruikt.
  7. Meng in een aparte kom de mayonaise, appelciderazijn, suiker, zout en peper tot een gladde dressing.
  8. Giet de dressing over de broccoli-mengeling en meng voorzichtig.
  9. Dek de kom af met vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

Notities

Deze salade blijft het lekkerst als je hem van tevoren maakt. Bewaar hem goed afgedekt in de koelkast. Probeer variaties zoals het toevoegen van appels voor een zoetzure kick of gebruik Griekse yoghurt voor een lichtere dressing. Roer de salade halverwege de rusttijd om de smaken gelijkmatig te verdelen.