Go Back
–+ servings
Broccoli Aardappelsoep

Broccoli Aardappelsoep

Romige broccoli aardappelsoep met cheddar en bacon. Een makkelijk familie recept voor een comfortmaaltijd. Bereiding in 45 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 45 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 345kcal
Cost: 10 dollar

Equipment

  • Grote soeppan of Dutch oven
  • Middelgrote steelpan voor de kaassaus
  • Snijplank en goed mes
  • Rasp voor de kaas
  • Garde

Notes

Je kunt groenten zonder lactose gebruiken en de kaas vervangen door plantaardige alternatieven voor een veganistische versie. Voor extra romigheid, vervang de melk met kookroom of voeg gepureerde aardappelen toe. Bewaar de soep tot 4 dagen in de koelkast of vries in voor later gebruik, maar voeg bij het opwarmen extra vloeistof toe indien nodig. Serveer met stokbrood of focaccia voor een complete maaltijd.

Nutrition

Calories: 345kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 15g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 900mg | Potassium: 850mg | Fiber: 6g | Sugar: 5g | Vitamin A: 3000IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!