Ga terug

Boulettes Aardappelpuree Gratin

Verwarm je hart met deze heerlijke Boulettes Aardappelpuree Gratin. Perfect voor koude avonden, gemakkelijk te maken en geliefd bij jong en oud.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 400
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 750 g aardappelen
  • 15 g boter
  • 3-5 eetlepels melk
  • q.s. zout
  • q.s. peper
  • q.s. paprika
  • 500 g gehakt (rundvlees of mengsel rund/zwijn)
  • 1 stuk kleine fijngesneden ui
  • 1 stuk ei
  • 50 g paneermeel
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 100 g geraspte mozzarella, emmenthaler of cheddar
  • enkele takjes verse peterselie

Equipment

  • Grote pan
  • Vork
  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Olijfolie

Method
 

  1. Kook de aardappelen in gezout water tot ze zacht zijn, giet af en pers ze met de boter en melk tot een romige puree. Voeg zout, peper en paprika toe.
  2. Meng het gehakt met ui, ei, paneermeel, peterselie, zout en peper en rol hierin balletjes van de grootte van een noot.
  3. Bak de boulettes in een koekenpan met olie totdat ze goudbruin zijn.
  4. Schep de puree in een ovenschaal, leg de gebakken boulettes er bovenop en bestrooi met geraspte kaas.
  5. Zet de schaal in de oven op 200°C en bak voor 20-25 minuten tot de kaas goudbruin is.
  6. Bestrinkel met verse peterselie voordat je het serveert.

Notities

Deze maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingswaarden. De aardappelen leveren complexe koolhydraten, terwijl het gehakt een goede bron van eiwitten en mineralen is. De kaas voegt calcium en andere vitamines toe.