Servings: 4 personen
Calories: 520kcal
Cost: $30
Equipment
- Grote koekenpan of gietijzeren pan
- Snijplank
- Koksmes
- Tangen
- Rasp of knoflookpers
Ingrediënten
- 2 steaks ribeye of entrecote
- 12 stuks grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 3 el boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- naar smaak zout
- naar smaak versgemalen peper
- 1 tl paprikapoeder
- naar smaak verse peterselie, fijngehakt voor garnering
- om in te bakken olijfolie
Instructies
- Haal de steaks minimaal 20 minuten voor het bakken uit de koelkast en kruid ze met zout, peper en paprikapoeder.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de steaks 4-5 minuten per kant.
- Neem de steaks uit de pan en laat ze rusten.
- Zet het vuur lager en voeg de boter en knoflook toe in dezelfde pan, roer tot de knoflook zacht is.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 1-2 minuten per kant tot ze roze zijn.
- Snijd de steaks in plakken en voeg ze terug in de pan met de garnalen en saus, schep voorzichtig om en garneer met peterselie.
Notities
Laat de steak altijd rusten na het bakken voor het beste resultaat. Gebruik diepvriesgarnalen indien nodig, maar zorg ervoor dat ze goed ontdooid zijn. Varieer met toevoegingen zoals citroensap of chilivlokken voor een andere smaakervaring. Dit gerecht is het lekkerst vers, maar kan een dag in de koelkast worden bewaard. Verwarm voorzichtig om de saus weer smeuïg te maken.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 38g | Fat: 40g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 190mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!