Servings: 2 personen
Calories: 320kcal
Cost: $20
Equipment
- Goede koekenpan
- Scherpe messen
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 2 biefstukken Biefstukken (rundvlees)
- 1 stuk Ui
- 2 tenen Knoflook
- 200 ml Rode wijn (Bordeaux indien mogelijk)
- 50 g Boter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Vers peterselie (voor garnering)
Instructies
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en zorg ervoor dat deze niet bruin wordt.
- Snijd de ui in dunne ringen en hak de knoflook fijn.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze goudbruin zijn.
- Leg de biefstukken in de pan en bak ze naar voorkeur: rosé, medium of gaar.
- Draai de biefstukken regelmatig om voor gelijkmatig garen.
- Haal de biefstukken uit de pan en zet ze opzij.
- Giet de rode wijn in de pan en laat deze inkoken tot de helft van het volume.
- Plaats de biefstukken terug in de pan en dek ze goed met de saus.
- Kruid met zout en peper en garneer met verse peterselie.
Notities
Gebruik altijd hoogwaardig rundvlees voor de beste smaak. Verse kruiden geven een frisse noot aan het gerecht. Vergeet niet om de wijn die je in de saus gebruikt ook te drinken – dat maakt het eten nog gezelliger! Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximum 2 dagen.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 110mg | Potassium: 400mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!