Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Schaar of mes voor snijden
- Snijplank
- Kookpan
Ingrediënten
- 500 g Gehakt (gemengd rund- en varkensgehakt)
- 1 stuks Ui
- 2 teentjes Knoflook
- 1 stuks Wortel
- 1 stuks Selderij
- 400 g Geblikte tomaten
- 2 el Tomatenpuree
- 150 ml Rode wijn
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Italiaanse kruiden
- 100 ml Melk
Instructies
- Begin met het verhitten van een royale scheut olijfolie in een grote pan. Voeg de gesneden ui, knoflook, wortel en selderij toe en bak dit op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin is gewordenen door de groenten gemengd. Dit geeft de saus een dieper, rokeriger karakter.
- Voeg de geblikte tomaten, tomatenpuree en rode wijn toe. Laat kort sudderen zodat de alcohol kan verdampen. Kruid met zout, peper en Italiaanse kruiden.
- Verlaag het vuur en laat de saus 1 tot 2 uur sudderen. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- Voeg aan het einde een scheut melk toe voor een romige textuur en serveer de saus warm over je favoriete pasta.
Notities
Dit traditionele bolognese saus recept geeft je de mogelijkheid om een Italiaanse klassieker te maken die altijd in de smaak valt. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 24g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 750IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!