Servings: 4 personen
Calories: 305kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Snijplank
- Scherp koksmes
- Houten lepel of spatel
- Klein kommetje voor kruiden
Ingrediënten
- 500 g Runderreepjes of biefstuk (in dunne reepjes)
- 2 grote Uien (in dunne halve ringen gesneden)
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel Sojasaus
- 1 handje Verse peterselie (fijngehakt)
Instructies
- Verwarm een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Fruit de gesneden uien in de pan tot ze glazig en goudgeel zijn (ongeveer 5 minuten).
- Voeg de runderreepjes toe aan de pan en laat ze even liggen voor kleur, bak ze vervolgens 7 tot 10 minuten gaar.
- Spreid zout en zwarte peper over het vlees en de uien en voeg de sojasaus toe, meng goed door elkaar.
- Haal de pan van het vuur, laat het gerecht 2 minuten rusten en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notities
Geen rundvlees? Kipfilet in reepjes werkt ook geweldig. Probeer extra groenten zoals paprika of champignons voor variatie. Restjes kunnen 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden of 2 maanden in de vriezer. Warm restjes op in een pan op laag vuur of in de magnetron (afgedekt).
Nutrition
Calories: 305kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 23g | Fat: 21g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 11g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 30mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!