Boeuf Sauté Delights

Snel en heerlijk Boeuf Sauté Delights recept. Malse rundvleesreepjes met paprika en sperziebonen in een zoet-zoute saus, klaar in 30 minuten. Perfect voor doordeweeks.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Servings: personen

Calories: 350kcal

Cost: $15

Equipment

Wok of hapjespan
Koksmes
Snijplank
Kommetje
Roerlepel of spatel
Raspmolen voor de gember

Ingredients

500 g Rundvlees (schouder of filet)
2 el Olijfolie
1 stuk Ui, fijngesneden
2 teentjes Knoflook, fijngehakt
1 stuk Rode paprika, in blokjes
2 el Sojasaus
1 el Honing
1 theelepel Verse gember, geraspt
1 theelepel Paprikapoeder
zout naar smaak Zout
peper naar smaak Peper
150 g Sperziebonen

Instructions

Snijd het rundvlees tegen de draad in dunne reepjes.
Verhit de olijfolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur en voeg ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot glazig en zacht, pas op dat de knoflook niet verbrandt.
Voeg de reepjes rundvlees toe en laat ze 2-3 minuten aanbraden zonder te roeren. Roer het vlees om en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de paprika, wortel en sperziebonen toe en bak 3-4 minuten mee.
Meng in een kom sojasaus, honing, geraspte gember, paprikapoeder, zout en peper, en giet het over het vlees en groenten. Roer goed door en laat nog 2-3 minuten pruttelen tot de saus glanst en dikker wordt.
Serveer warm op borden of in een grote schaal, eventueel met rijst of noedels.

Notes

Snijd alles van tevoren klaar zodat je snel kunt werken. Dit gerecht smaakt ook heerlijk met andere groenten, dus wees creatief met wat je in huis hebt. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard of tot 2 maanden in de vriezer. Probeer variaties zoals het toevoegen van kastanjes of pittige chilivlokken voor extra smaak.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!