Bloemkool en champignons: 6 gezonde twistjes voor elke dag!
Probeer Bloemkool en champignons, een simpel en smaakvol Frans gerecht. Ideaal voor drukke dagen en boordevol gezonde, vezelrijke ingrediënten. Perfect als bijgerecht.
Equipment
- Grote koekenpan
- Houten spatel
- Mes en snijplank
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 1 bloemkool in roosjes gesneden
- 250 g champignons in plakjes gesneden
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie fijngehakt (voor garnering)
- 1 theelepel paprika optioneel
Instructies
- Verwarm een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot goudbruin.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten, blijf regelmatig roeren.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak nog 5 tot 7 minuten tot goudbruin.
- Breng het gerecht op smaak met zout, peper en eventueel een snufje paprikapoeder. Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notities
Voor een extra smaakdimensie kun je een scheutje citroensap of een snufje geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht strooien voordat je het serveert.
Nutrition
Calories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 80mgCalcium: 6mgIron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!