Ga terug
Bitterballen met mosterdsaus

Bitterballen met mosterdsaus: De ultieme snackervaring!

Ontdek het perfecte recept voor Bitterballen met mosterdsaus en geniet van een klassieke Nederlandse hap. Knapperig van buiten romig van binnen ideaal voor elk feestelijk moment of borrelavond. Leer hoe je ze zelf maakt met onze eenvoudige stap-voor-stap handleiding.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rusttijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 50 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 120
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 gram Rundergehakt
  • 1 stuk Ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 50 gram Boter
  • 50 gram Bloem
  • 750 ml Rundvleesbouillon
  • 1 eetlepel Mosterd
  • 2 stuks Eieren (voor het beslag)
  • 120 gram Paniermeel
  • 500 ml Frituurolie

Equipment

  • Frituurpan
  • Houten lepel
  • Kom voor beslag
  • Keukenpapier

Method
 

  1. Bak de ui en knoflook in boter tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak bruin. Bestrooi met bloem en voeg bouillon al roerend toe. Voeg mosterd, zout en peper toe en laat afkoelen.
  2. Neem porties van de vleessaus en rol tot balletjes. Koel in de koelkast.
  3. Rol de balletjes door losgeklopt ei en daarna door paneermeel.
  4. Verhit olie tot 180°C. Bak de bitterballen goudbruin en knapperig.

Notities

Bitterballen met mosterdsaus zijn het perfecte gezelschap voor een gezellige borrelavond en zijn een echte Nederlandse klassieker die iedereen zal verrassen.