Servings: 4 personen
Calories: 70kcal
Cost: $8
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Schaar of mes om de bimi te snijden
- Houten spatel om te roeren
- Schaal voor het bereiden
Ingrediënten
- 300 g Bimi (aspergebroccoli)
- 2 el Olijfolie
- 1 teen Knoflook (fijngehakt)
- zout en peper Zout en peper naar smaak
- 1 citroen Citroen (in partjes gesneden)
- 1 el Sesamzaadjes (optioneel voor garnering)
Instructies
- Was en snijd de bimi; spoel grondig en snijd de onderkant van de stelen af.
- Bak de knoflook in een grote pan of koekenpan met olijfolie tot hij lichtbruin is.
- Voeg de bimi toe en bak ongeveer 4 à 5 minuten, regelmatig roerend.
- Breng op smaak met zout, peper en een scheut citroensap; meng goed en laat nog een minuut staan.
Notities
Probeer altijd verse bimi te kopen voor de beste smaak en textuur. Voeg voor extra crunch sesamzaadjes toe als garnering. Bimi kan kort worden gekookt, gebakken of gegrild voor de beste resultaten.
Nutrition
Calories: 70kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 120mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 900IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!