Ga terug
Bierloze Boston Chili

Bierloze Boston Chili

Maak deze hartverwarmende Bierloze Boston Chili zonder alcohol. Snel, eenpansgerecht vol smaak en perfect voor doordeweeks. Probeer dit makkelijke recept nu!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 450
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 900 g Rundergehakt
  • 1 stuks Groene paprika (in blokjes)
  • 1 stuks Ui (gesnipperd)
  • 295 ml Blikje tomatenblokjes met chilipepers niet uitgelekt
  • 170 g Blik tomatenpuree
  • 400 g Blik kidneybonen uitgelekt en afgespoeld
  • 1 el Chilipoeder
  • 1 theelepel Gerookt paprikapoeder
  • 0.5 theelepel Gedroogde chili vlokken pas aan naar smaak
  • 1.5 theelepel Gemalen komijn
  • 1 theelepel Gedroogde tijm
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1 el Tabasco of een andere chilisaus optioneel
  • 1 el Honing of suiker
  • naar smaak Zout
  • naar smaak Versgemalen zwarte peper
  • 500 ml Runderbouillon of water

Equipment

  • Grote, zware pan of braadpan
  • Houten lepel of spatel
  • Scherp mes en snijplank
  • Blikopener en vergiet
  • Maatbeker

Method
 

  1. Verhit een grote, zware pan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt met zout en peper tot het mooi bruin is (5-7 minuten).
  2. Haal het gebakken gehakt uit de pan en bak de gesnipperde ui en blokjes paprika in het achtergebleven vet (5-8 minuten).
  3. Voeg de gedroogde kruiden toe en roer een volle minuut mee.
  4. Doe het gehakt terug in de pan, voeg tomatenblokjes, tomatenpuree en kidneybonen toe.
  5. Giet de runderbouillon of water erbij, breng aan de kook en laat 45 minuten zachtjes sudderen.
  6. Proef de chili, voeg Tabasco en honing of suiker toe, en breng opnieuw op smaak met zout en peper.
  7. Serveer de chili in kommen, garneer met geraspte kaas, zure room en bieslook.

Notities

Proef halverwege en aan het eind de kruiden om alles in balans te krijgen.
Laat de chili een nacht staan voor de beste smaken.
Leuk om te serveren met een toppingsbar met geraspte kaas, zure room en jalapeños.