Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Kook de Chinese noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af.
- Zet een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur en verhit de sesamolie.
- Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe en bak goudgeel en zacht.
- Voeg het rundergehakt of de biefstukreepjes toe en bak tot het vlees gaar is en een mooi bruin korstje heeft.
- Voeg de wortelreepjes, paprikareepjes en broccoliroosjes toe aan de wok en roerbak 5 minuten.
- Voeg de gekookte noedels en sojasaus toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de Biefstuk Noodles direct in diepe borden of kommen.
Notities
Voor variaties kun je kip of tofu gebruiken in plaats van biefstuk. De groenten zijn flexibel; probeer andere soorten zoals sperziebonen of champignons. Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen en warm ze weer op met een beetje water of bouillon. Dit gerecht is ook een hit bij kinderen; maak het minder pittig voor hen.