Ingrediënten
Equipment
Method
- Verhit één eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de aardappelen toe en bak gedurende 10 tot 12 minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Haal de aardappelen uit de pan en houd ze warm.
- Voeg de rest van de olijfolie toe en bak de biefstukblokjes 2 tot 3 minuten per kant.
- Bestrooi de biefstuk met zout en peper tijdens het bakken.
- Voeg de boter en knoflook toe aan de pan en roer goed om het vlees te bedekken. Bak nog 2 minuten verder.
- Voeg de aardappelen terug in de pan samen met de kruiden van Provence en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Garneer met verse peterselie voordat je serveert.
Notities
Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook voor een intiem etentje.