Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan
- Houten spatel
- Schaar voor verse kruiden
Ingrediënten
- 500 g Biefstuk (rumsteak of filet), in blokjes gesneden
- 600 g Kleine aardappelen, doorgesneden
- 3 eetlepels Boter
- 4 tenen Knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Kruiden van Provence
- 1 snufje Zout, naar smaak
- 1 snufje Peper, naar smaak
- Versgehakte peterselie voor garnering
Instructies
- Verhit één eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de aardappelen toe en bak gedurende 10 tot 12 minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Haal de aardappelen uit de pan en houd ze warm.
- Voeg de rest van de olijfolie toe en bak de biefstukblokjes 2 tot 3 minuten per kant.
- Bestrooi de biefstuk met zout en peper tijdens het bakken.
- Voeg de boter en knoflook toe aan de pan en roer goed om het vlees te bedekken. Bak nog 2 minuten verder.
- Voeg de aardappelen terug in de pan samen met de kruiden van Provence en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Garneer met verse peterselie voordat je serveert.
Notities
Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook voor een intiem etentje.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 18g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 30mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!