Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan of sautépan
- Pannenlappen
- Snijplank en scherp mes
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 600 g Biefstuk (filet, rumsteck of bavette), in blokjes gesneden
- 4 middelgrote Aardappelen
- 1 bakje Cherrytomaten
- 1 grote Rode ui
- 2 tenen Knoflook
- 2 el Olijfolie
- 1 el Sojasaus (optioneel)
- 1 el Balsamicoazijn of rode wijn
- naar smaak Frisse kruiden zoals peterselie, koriander of bieslook
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes en kook ze 10 minuten in gezouten water.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een grote pan en bak de aardappelen 8-10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de aardappelen uit de pan en reserveer ze.
- Voeg de rest van de olijfolie toe en bak de gesnipperde rode ui en de fijngesneden knoflook 2-3 minuten.
- Voeg de stukjes biefstuk toe en bak ze 3-4 minuten op hoog vuur.
- Halveer de cherrytomaten en voeg ze samen met de sojasaus en balsamicoazijn toe aan de pan.
- Roer alles goed door en laat nog 2-3 minuten sudderen.
- Voeg de gebakken aardappelen terug in de pan, breng op smaak met zout en peper en roer voorzichtig door elkaar.
- Laat het nog 1-2 minuten warm worden en serveer het gerecht heet, bestrooid met verse kruiden.
Notities
Dit recept is ideaal voor snelle weekdagen of gezellige etentjes. Probeer variaties met andere groenten of kruiden naar keuze. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm opnieuw in een pan of magnetron.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 400mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!