Ga terug
+ servings
Sint-Jakobsschelpen met Preifondue

Betoverende Délice de Saint-Jacques met Prei Fondue 🌟

Ontdek het verfijnde Franse recept Délice de Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux, perfect gebakken Sint-Jakobsschelpen op een zachte preifondue. Ideaal voor elk feestmoment!
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 2 personen
Calories: 346kcal

Equipment

  • Grote koekenpan
  • Kleine koekenpan
  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Spatel

Ingrediënten

  • 400 g Prei in dunne ringen gesneden
  • 200 g Sint-Jakobsschelpen schoongemaakt
  • 100 ml Crème fraîche
  • 30 g Boter
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper
  • 1 scheutje Citroensap

Instructies

  • Was de prei grondig en snijd deze in dunne ringen.
  • Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak gedurende 8-10 minuten tot deze zacht is.
  • Roer de crème fraîche door de prei en breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap. Laat dit nog 5 minuten sudderen op laag vuur.
  • Verhit ondertussen een andere koekenpan op hoog vuur. Bak de Sint-Jakobsschelpen 1-2 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin en gaar zijn.
  • Serveer de preifondue op borden en leg de Sint-Jakobsschelpen er bovenop. Garneer eventueel met een beetje citroenzeste.

Notities

Délice de Saint-Jacques sur Fondue de Poireaux is een geweldig gerecht om indruk te maken op je gasten tijdens een speciaal diner. De balans van smaken en de textuur zorgen voor een culinair hoogtepunt!

Nutrition

Calories: 346kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 19g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 66mg | Sodium: 247mg | Potassium: 536mg | Fiber: 7g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1000IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 70mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!