BBQ Ribben Recept

Heerlijke BBQ ribben recept: perfect geglazuurde, sappige ribben voor elke gelegenheid. Eenvoudig te maken en altijd een feest op tafel.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 45

Rusttijd 10

Totale tijd 1 10

Porties: 4 personen

calorieën: 350

Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten

2 kg varkensribben (dorschild of flank)
250 ml tomatenketchup
60 ml bruine basterdsuiker
60 ml ahornsiroop
60 ml appelazijn
15 ml Dijonmosterd
15 ml Worcestershire saus
15 ml chilipowder
q.s. Zout en peper naar smaak

Equipment

Grote pan
Barbecue
Grillvork
Sauskom
Grill

Method

Verhit een grote pan met water, voeg zout toe en blancheren de ribben gedurende 30 minuten.
Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus in een kom en deel in twee gelijke delen.
Verhit de barbecue op middelhoog vuur en gril de ribben 15 minuten, regelmatig insmeren met de helft van de saus.
Serveer de ribben met de rest van de saus en accompaniments zoals mac & cheese en koolsalade.

Notities

Probeer de ribben langzaam te grillen op lage temperatuur voor extra malsheid. Bewaar de ribben tot 3 dagen in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer. Voeg extra smaak toe aan de barbecuesaus met balsamico azijn of verse kruiden.