Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote pan
- Barbecue
- Grillvork
- Sauskom
- Grill
Ingrediënten
- 2 kg varkensribben (dorschild of flank)
- 250 ml tomatenketchup
- 60 ml bruine basterdsuiker
- 60 ml ahornsiroop
- 60 ml appelazijn
- 15 ml Dijonmosterd
- 15 ml Worcestershire saus
- 15 ml chilipowder
- q.s. Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verhit een grote pan met water, voeg zout toe en blancheren de ribben gedurende 30 minuten.
- Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus in een kom en deel in twee gelijke delen.
- Verhit de barbecue op middelhoog vuur en gril de ribben 15 minuten, regelmatig insmeren met de helft van de saus.
- Serveer de ribben met de rest van de saus en accompaniments zoals mac & cheese en koolsalade.
Notities
Probeer de ribben langzaam te grillen op lage temperatuur voor extra malsheid. Bewaar de ribben tot 3 dagen in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer. Voeg extra smaak toe aan de barbecuesaus met balsamico azijn of verse kruiden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!