Ingrediënten
Equipment
Method
- Dep de kippetenders droog met keukenpapier en controleer op rare stukjes.
- Bestrooi de kippetenders aan beide kanten met zout, zwarte peper en eventueel knoflookpoeder of paprikapoeder.
- Vermeng de olijfolie en smeer de kippetenders in; laat ze tien minuten rusten.
- Meng in een kom de honing, mosterd, BBQ-saus, appelazijn en cayennepeper tot een gladde glaze.
- Verhit de grill tot middelhoog en leg de kippetenders erop.
- Grill de kippetenders vijf minuten en draai ze dan om; smeer de bovenkant in met een kwart van de glaze.
- Laat ze vier tot vijf minuten grillen voordat je ze weer omdraait en herhaal het glazuurproces.
- Grill de kippetenders tot ze een interne temperatuur van 75 graden hebben bereikt.
- Laat de kippetenders vijf minuten rusten voordat je ze serveert.
Notities
Probeer verschillende soorten mosterd en BBQ-saus voor variatie in smaak. Vergeet niet dat de marinade kan worden voorbereid en de glaze kan van tevoren gemaakt worden om tijd te besparen. Overtollige marinade kan niet hergebruikt worden zonder eerst te koken; gebruik altijd vers als saus. Serveer de kippetenders met een frisse salade of coleslaw voor de beste combinatie.