Servings: 4 personen
Calories: 360kcal
Cost: $10
Equipment
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepel
- Plastic zak met ritssluiting (optioneel)
- Grill
Ingrediënten
- 6 grote teentjes knoflook (fijngehakt of geperst)
- 5 el goede olijfolie
- 1.5 stuks citroen (sap)
- 2 el honing
- 1 el verse tijm (of 1 theelepel gedroogd)
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl zeezout
- 0.5 tl versgemalen zwarte peper
Instructies
- Begin met de knoflook: pel alle teentjes en hak ze fijn.
- Mix de natte ingrediënten: doe olijfolie, citroensap en honing in een grote kom en roer goed door elkaar tot de honing is opgelost.
- Voeg de knoflook en kruiden toe: gooi de gehakte knoflook, tijm, paprikapoeder, zout, peper en eventueel de pepervlokken erbij en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de kip toe: leg je kipstukken in de kom of gebruik een plastic zak met ritssluiting en zorg dat elk stuk vlees goed bedekt is met marinade.
- Laat het marineren: minimaal 4 uur in de koelkast, maar 's nachts is beter; draai de kip halverwege een keer om.
- Breng op temperatuur: haal de kip 30 minuten voor het grillen uit de koelkast.
- Klaar om te grillen: leg de kip op een voorverwarmde grill van ongeveer 180-200 graden en grill tot de kerntemperatuur 75 graden is.
Notities
Variaties zijn eindeloos! Je kunt de helft van de olijfolie vervangen door sesamolie voor een Aziatische twist, of een eetlepel mosterd door de marinade mengen voor extra pit. Maak een dubbele portie marinade en gebruik de andere helft als saus door deze op te koken met een klontje boter. Vergeet niet om de kip regelmatig om te draaien tijdens het marineren om ervoor te zorgen dat de marinade overal goed intrekt.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 28g | Fat: 23g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 650mg | Potassium: 480mg | Sugar: 6g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!