Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Snijplank
- Scherp mes
- Mengkommen
- Tang of grote lepels
Ingrediënten
- 450 gram spaghetti of je favoriete pasta
- 680 gram middelgrote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1½ eetlepel olijfolie
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 3 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- naar smaak versgemalen zwarte peper
- 120 ml mayonaise (bijv. Hellmann's)
- 120 ml Thaise zoete chilisaus
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels limoensap
- ¼ theelepel gedroogde rode pepervlokken
- ½ eetlepel uienpoeder
Instructies
- Maak de saus door mayonaise, Thaise zoete chilisaus, fijngehakte knoflook, limoensap, rode pepervlokken en uienpoeder in een kom te mengen tot een gladde saus.
- Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot 'al dente'.
- Dep de garnalen droog en meng ze met paprikapoeder, fijngehakte knoflook en zwarte peper in een kom.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de gekruide garnalen in 5-7 minuten tot ze roze en gaar zijn.
- Meng de gekookte pasta, gebakken garnalen en saus in een grote kom of in de pastapan. Meng goed door totdat alle ingrediënten bedekt zijn.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notities
Voor een extra smaakboost kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen aan de garnalen tijdens het bakken. Dit gerecht is ook leuk om met kinderen te maken; ze kunnen helpen met het mengen van de saus. Restjes kunnen 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden. Verwarm met een beetje water om de saus weer smeuïg te maken.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!