Servings: 4 personen
Calories: 290kcal
Cost: $8
Equipment
- Blender
- Bakplaat
- Spatel
- Vriezerbestendige bak
- Messenblok
Ingredients
- 4 stuks Rijpe bananen (in plakjes gesneden en bevroren)
- 3 eetlepels Pindakaas glad of met stukjes
- 2-3 eetlepels Melk zuivel of plantaardig
- 1 theelepel Vanille-extract optioneel
- 100 g Brownies in kleine blokjes gesneden
- 1 snufje Zout
- naar smaak Honing of ahornsiroop voor extra zoetheid
Instructions
- Snijd de bananen in plakjes en vries ze in op een bakplaat voor minstens 3 uur.
- Haal de bevroren banaanplakjes uit de vriezer en laat ze 5 minuten op het aanrecht staan.
- Doe de bevroren banaan in de blender en voeg pindakaas en melk toe.
- Mix de ingrediënten op een lage stand en verhoog langzaam de snelheid.
- Blijf mixen totdat je een romige massa hebt die lijkt op zachtijs.
- Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe en mix nog een paar seconden.
- Proef de sorbet en voeg honing of ahornsiroop toe indien gewenst.
- Spatel de sorbet in een vriezerbestendige bak en swirl extra vloeibare pindakaas erdoor.
- Spreid de browniestukjes over het ijs en druk ze lichtjes aan.
- Dek de bak af en zet het ijs voor minstens een uur in de vriezer of eet direct.
Notes
Zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn voor de beste zoetheid. Je kunt variëren met de topping, zoals gehakte noten of pure chocolade. Het ijs blijft goed in de vriezer en kan tot 3-4 dagen bewaard worden.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 8g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 50mg | Potassium: 400mg | Fiber: 6g | Sugar: 25g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!