Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $5
Equipment
- Grote kom
- Deegroller of handen
- Bakplaat met bakpapier
- Grote pan voor het koken
- Oven voor het bakken
Ingredients
- 500 g Tarwebloem plus extra voor het werkblad
- 7 gram Droge gist 1 zakje
- 1 theelepel Zout
- 300 ml Lauwwarm water
- 1 eetlepel Honing
- 1 liter Water voor het koken
- 1 eetlepel Suiker voor het koken
- Sesamzaadjes, maanzaadjes of havermout optioneel, voor de garnering
Instructions
- Meng het lauwwarme water met de honing en gist, roer goed door en laat het rusten.
- Voeg geleidelijk de bloem en zout toe en kneed tot een stevig deeg.
- Laat het deeg een uur rijzen in een ingevette kom, afgedekt met een theedoek.
- Knijp stukjes deeg af, rol ze tot balletjes en maak een gaatje in het midden.
- Kook een liter water met suiker, en kook de gevormde bagels 30 seconden per kant.
- Bak de bagels 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
Notes
Bewaar de bagels in een luchtdichte zak of doos om ze vers te houden, en vries ze in voor lange termijn opslag. Voeg een snufje citroenzuur toe aan het kookwater voor extra stevigheid.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 8g | Fat: 1g | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Calcium: 2mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!