Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Pannetje voor het koken van de eieren
- Anti-aanbakpan voor het bakken van de bacon
- Muffinvormpjes
- Verkavelingsmes voor het hakken van de kruiden
- IJswater voor het stoppen van de kooktijd
Ingrediënten
- 6 stuks eieren
- 12 plakjes bacon of gerookte spek dunne plakjes
- 2 eetlepels fijngehakte verse kruiden (dille, bieslook, peterselie)
- q.s. zwarte peper uit de molen
- q.s. zout let op: bacon is al gezouten
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Vul een pannetje met water en breng het aan de kook. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook ze exact 6 minuten.
- Maak een kommetje klaar met ijswater. Zodra de 6 minuten voorbij zijn, plaats de eieren in het ijswater om de kooktijd te stoppen.
- Bak de bacon lichtjes in een anti-aanbakpan voor ongeveer 1 minuut aan elke kant, maar niet te gaar.
- Pel de koelde eieren voorzichtig door zachtjes te tikken en de schil langzaam te verwijderen.
- Kruis twee plakjes bacon in een licht ingevette muffin vorm. Plaats een gepeld ei in het midden en vouw de uiteinden van de bacon over het ei.
- Bak de nests in de voorverwarmde oven op 190°C voor 10-12 minuten, totdat de bacon knapperig is. Laat ze 2 minuten rusten voordat je ze uit de vorm haalt.
- Bestrooi de nests royaal met fijngehakte verse kruiden en wat peper. Serveer ze warm.
Notities
Dit recept is geliefd om zijn eenvoud en onweerstaanbare smaak. Een gerecht dat je bakvaardigheden zal imponeren!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 18g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 240mg | Sodium: 800mg | Potassium: 120mg | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!