Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de avocado's voorzichtig doormidden en haal de pit eruit.
- Schep het vruchtvlees van de avocado's in de blender.
- Voeg de volle yoghurt en het citroensap toe aan de blender.
- Was de koriander, trek de blaadjes van de steeltjes en voeg ze toe.
- Voeg de knoflook, olijfolie, zout en peper toe aan de blender.
- Mix alle ingrediënten op de hoogste stand tot je een gladde, homogene crème hebt.
- Proef en pas eventueel de smaak aan met extra zout, peper of citroensap.
- Giet de dip in een serveerschaal en garneer met koriander en een drizzel olijfolie.
Notities
Zorg ervoor dat je rijpe avocado's gebruikt voor de beste textuur en smaak. Pers altijd vers citroensap voor een frisse smaak en om verkleuring te voorkomen. Als je geen koriander hebt, kun je platte peterselie of dille gebruiken. Bewaar de dip in een luchtdichte bak om verkleuring te minimaliseren.