Servings: 2 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Middelgrote kookpan
- Zeef of vergiet
- 3 kommen
- Vork en lepels
- Scherp mes en snijplank
- Citruspers of handen
- 2 tot 4 glazen
Ingredients
- 1 stuk Rijpe avocado
- 200 gram Tonijn uit blik (uitgelekt)
- 2 stuks Middelgrote tomaten
- 2 stuks Eieren
- 1 stuk Citroen
- 1 handje Verse bieslook
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen peper
- naar smaak Extra vierge olijfolie
Instructions
- Kook de eieren 9 minuten en koel ze af onder koud water of in ijswater.
- Prak de avocado fijn met een vork en meng er het sap van een halve citroen door.
- Prak de uitgelekte tonijn fijn en meng er een eetlepel olijfolie door.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwijder het vocht en de zaden.
- Pel de gekookte eieren en snijd ze in kleine blokjes.
- Stap de lagen in glazen: begin met avocado, gevolgd door tonijn, tomaten en ei.
- Garneer met gesneden bieslook en eventueel een drupje olijfolie.
Notes
Voeg geraspte citroenschil toe aan de avocadolaag voor extra smaak. Bewaar de verrines luchtdicht afgedekt om verkleuring van de avocado te voorkomen. Speel met ingrediënten voor variaties; vervang tonijn door kip, en gebruik andere groenten naar keuze. Serveer ze het liefst direct na bereiding voor de beste smaak en presentatie.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 250mg | Potassium: 600mg | Fiber: 7g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!