Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Middelgrote pan
- Messen en snijplank
- Mengkommen
- Vergiet
- Glazen of weckpotjes
Ingredients
- 2 stuks rijpe avocado's
- 1 blikje tonijn op water (ca. 150 g), uitgelekt
- 2 stuks tomaten
- 2 stuks hardgekookte eieren
- 1 el mayonaise
- 1 el citroensap
- 1 snufje zout
- 1 snufje versgemalen peper
- enkele blaadjes verse basilicum voor de finishing touch
Instructions
- Kook de eieren in een pan met kokend water voor 10 minuten, spoel daarna met koud water en pel ze.
- Prak de avocado's in een kom en meng met citroensap, zout en peper.
- Meng de uitgelekte tonijn met mayonaise in een andere kom, breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de tomaten in blokjes en laat ze uitlekken op keukenpapier als ze veel vocht bevatten.
- Bouw de verrines door laagjes te maken: avocado, tonijn, tomaat, en eindig met de hardgekookte eieren.
- Garneer met verse basilicum bovenop de verrines.
- Serveer direct of koelt een half uurtje in de koelkast.
Notes
Gebruik echt rijpe avocado's voor de beste smaak en textuur. Deze verrines zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar de ingrediënten kunnen van tevoren worden voorbereid.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 12g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!