Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Messen
- Bord
- Slacutter
- Spatel
Ingrediënten
- 400 g rundgehakt
- 1 grote laituesoort (Romaine of Boston)
- 1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
- 4 verse lente-uitjes, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 eetlepel verse gember, geraspt (of 1 theelepel poeder)
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels hoisin-saus
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel sesamzaad
- q.s. Sriracha-saus of chili-poeder naar smaak
- q.s. Gepofte pinda's (optioneel)
Instructies
- Bereid de laitue door de onderkant te verwijderen, de bladeren te scheuren, te wassen met koud water en goed te drogen.
- Snijd de witte en groene delen van de lente-uitjes en de paprika in kleine stukjes, hak de knoflook en gember fijn.
- Bak de ui, knoflook en gember in plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg na 1 minuut de paprika toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en hak het fijn tijdens het bakken. Laat het 5-7 minuten garen tot het goed gegaard is.
- Voeg de sojasaus en hoisin-saus toe, roer goed en laat nog 2 minuten garen. Voeg buiten het vuur de sesamolie toe.
- Laat de vulling afkoelen, leg de laituebladeren op een schaal en vul elk blad met een eetlepel van het vleesmengsel. Bestrooi met sesamzaad, groene uitjes en gepofte pinda's. Serveer meteen.
Notities
Voeg een snufje citroen-zeste toe aan de vulling voor een extra frisse smaak. Dit werkt perfect bij de lichte, krokante texture van de laituebladeren.
De laitue is niet alleen een heerlijke verfrisser, maar ook rijk aan vitamines en mineralen. Het geeft dit gerecht een extra gezonde touch, waardoor je het zonder schuldgevoel kunt genieten.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 20g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!