Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Bakplaat
- Bakpapier
- Koekenpan
- Kom voor de marinade
Ingrediënten
- 600 g Zalm (pavé)
- 75 ml Sojasaus
- 30 ml Honing
- 2 cm Verse gember (geschild en geraspt)
- 1-2 teentjes Knoflook (fijngehakt of geraspt)
- 1 el Sesamolie
- 1/2 stuk Limoen (sap)
- 1 snufje Peper
Instructies
- Meng de sojasaus, honing, gember, knoflook, sesamolie en limoensap in een kom totdat de honing is opgelost.
- Leg de saumonfilets in een platte schaal en giet de marinade erover, laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn en reserveer.
- Verwarm de oven voor op 180°C en leg de saumonfilets op een met bakpapier beklede bakplaat, met de velzijde naar beneden. Giet wat extra marinade over de filets en bak ze 12 tot 15 minuten.
- Haal de saumon uit de oven, bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en verse koriander of bieslook, en voeg partjes limoen toe.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten, zoals gember en knoflook, voor de beste smaak. Marineren in de koelkast voorkomt dat de vis te zacht wordt. Restjes kunnen tot twee dagen in de koelkast bewaard worden; warm ze op laag vuur op voor behoud van textuur.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!