Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $8
Equipment
- Snijplank
- Mes
- Mengkommen
- Diepe pan of friteuse
- Schuimspaan
Ingredients
- 4 stuks Middelgrote appels (bijv. Golden of Granny Smith)
- 150 g Bloem
- 2 el Suiker
- 1 tl Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- 2 stuks Eieren
- 100 ml Melk
Instructions
- Schil de appels en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Doe de appelplakjes in een kom met een scheutje citroensap en water om verkleuren te voorkomen.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren luchtig en voeg de melk toe.
- Giet het natte mengsel langzaam bij de droge ingrediënten en roer tot een glad, dik beslag.
- Verhit de olie in een diepe pan of friteuse tot ongeveer 170°C.
- Doop een appelplak in het beslag en laat het overtollige beslag eraf druppen.
- Laat de beignet voorzichtig in de hete olie glijden en bak 2-3 minuten per kant tot goudbruin.
- Haal de beignets uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de warme beignets royaal met poedersuiker en serveer direct.
Notes
Voeg een theelepel kaneel of vanille-extract toe voor extra smaak. Ze zijn het lekkerst vers, maar je kunt ze een dag in een afgesloten trommel op kamertemperatuur bewaren. Voor een gezondere optie, probeer ze te bakken in de oven in plaats van te frituren.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 3g | Fat: 12g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!