Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Cost: 5.00
Equipment
- Steelpan
- Schaar of mes
- Staafmixer
- Houten lepel
Ingrediënten
- 4 stuks Grote appels (zoetzuur ras)
- 100 g Bruine basterdsuiker
- 1 theelepel Gemalen kaneel
- 50 ml Water
- 1 eetlepel Citroensap
Instructies
- Was en schil de appels, snijd ze in kleine stukjes en verwijder de pitjes.
- Voeg de gesneden appels samen met het water in een steelpannetje.
- Zet het pannetje op middelhoog vuur en laat de appels langzaam zacht worden, af en toe roeren.
- Voeg na ongeveer 10 minuten de bruine basterdsuiker en kaneel toe en roer goed door.
- Haal het pannetje van het vuur als de appels gaar zijn en pureer met een staafmixer tot een gladde puree.
- Voeg het citroensap toe voor een frisse noot en laat de stroop afkoelen voor gebruik.
Notities
Deze stroop is perfect voor specialere ontbijten of brunches. Bewaar hem in een schone glazen pot in de koelkast maximaal een week. Voeg een klein scheutje vanillesiroop toe voor extra luxe. Experimenteer met de stroop op yoghurt of als topping op ijs voor nieuwe favorieten! Zorg dat je een schone lepel gebruikt om contaminatie te voorkomen tijdens het opscheppen.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 0.5g | Fat: 0.2g | Sodium: 0.5mg | Potassium: 120mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 10mg | Iron: 0.2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!